Tốc độ:
1x
(QK7 Online) - Ngày 31/5 tức mùng 5 tháng 5 Âm lịch người dân khắp nơi lại rộn ràng đón Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi là Tết “diệt sâu bọ”. Không gắn liền với vị thần linh thiêng nào, nhưng đây vẫn là dịp lễ truyền thống quan trọng, thể hiện nét đẹp trong đời sống tâm linh và văn hóa của người Việt.
Bà Lê Thị Em bên nồi bánh nghi ngúc khói tại xã Vĩnh Lộc B, huyện Bình Chánh, TPHCM.
Tại TP. Hồ Chí Minh, không khí Tết Đoan Ngọ trở nên rõ nét nhất ở những xóm nghề truyền thống làm bánh ú tro. Những bếp lửa đỏ lửa từ tờ mờ sáng, khói bếp hòa trong mùi thơm của nếp, lá tre, nhân đậu xanh, báo hiệu một mùa lễ đang vào độ cao trào. Các khu chợ lớn nhỏ trở nên tấp nập hơn thường ngày, người mua kẻ bán ríu rít trao nhau những chiếc bánh như gửi gắm lời chúc bình an đầu hè.
Có mặt tại xã Vĩnh Lộc B, huyện Bình Chánh vào sáng 30/5, chúng tôi gặp bà Lê Thị Em, 65 tuổi đã gắn bó hơn bốn thập kỷ với nghề làm bánh ú tro. Bà Em chia sẻ: “Tính đến hôm nay, gia đình tôi đã bán ra hơn 30.000 chiếc bánh. Để kịp đơn hàng, phải huy động thêm 15 người trong xóm. Từ việc phơi dây gói bánh, chọn lá, ngâm nếp với nước tro đến sên nhân đậu xanh, sầu riêng… đều phải chuẩn bị trước cả tuần”.
Có mặt tại xã Vĩnh Lộc B, huyện Bình Chánh vào sáng 30/5, chúng tôi gặp bà Lê Thị Em, 65 tuổi đã gắn bó hơn bốn thập kỷ với nghề làm bánh ú tro. Bà Em chia sẻ: “Tính đến hôm nay, gia đình tôi đã bán ra hơn 30.000 chiếc bánh. Để kịp đơn hàng, phải huy động thêm 15 người trong xóm. Từ việc phơi dây gói bánh, chọn lá, ngâm nếp với nước tro đến sên nhân đậu xanh, sầu riêng… đều phải chuẩn bị trước cả tuần”.
Một rổ bán bánh ú trước bến xe Chợ Lớn.
Tối 31/5, dọc các tuyến đường quanh bến xe Chợ Lớn (Quận 5), không khó bắt gặp những gian hàng bánh ú chen nhau, giá dao động từ 40.000 – 50.000 đồng/chục. Không chỉ là món ăn, chiếc bánh còn là sợi dây kết nối giữa hiện tại và truyền thống.
Trên chuyến xe khách cuối ngày chật kín người, không còn lấy một chỗ trống, những hành khách lặng lẽ ôm theo hành lý và cả nỗi nhớ quê, tranh thủ trở về nhà dịp Tết Đoan Ngọ. “Tết Đoan Ngọ luôn là một phần ký ức tuổi thơ tôi, gắn liền với món bánh xèo thơm lừng mẹ đổ. Những năm không thể về quê, anh em xa xứ lại tụ họp, mua vài chiếc bánh ú, đổ bánh xèo, luộc ít tôm cúng tổ tiên rồi quây quần ăn bữa cơm giản dị. Năm nay, tôi quyết định gác lại công việc để về nhà, chỉ để được ăn lại chiếc bánh xèo của mẹ" bạn Ngô Minh 25 tuổi, ngụ Phú Nhuận chia sẻ.
Trên chuyến xe khách cuối ngày chật kín người, không còn lấy một chỗ trống, những hành khách lặng lẽ ôm theo hành lý và cả nỗi nhớ quê, tranh thủ trở về nhà dịp Tết Đoan Ngọ. “Tết Đoan Ngọ luôn là một phần ký ức tuổi thơ tôi, gắn liền với món bánh xèo thơm lừng mẹ đổ. Những năm không thể về quê, anh em xa xứ lại tụ họp, mua vài chiếc bánh ú, đổ bánh xèo, luộc ít tôm cúng tổ tiên rồi quây quần ăn bữa cơm giản dị. Năm nay, tôi quyết định gác lại công việc để về nhà, chỉ để được ăn lại chiếc bánh xèo của mẹ" bạn Ngô Minh 25 tuổi, ngụ Phú Nhuận chia sẻ.
Bà Lê Thị Mùi đang đổ bánh xèo.
Với nhiều gia đình miền Tây, Tết Đoan Ngọ là dịp để đoàn viên và tưởng nhớ tổ tiên qua mâm cúng đơn sơ mà ấm áp. Bà Lê Thị Mùi (ngụ Thạnh Hóa, Long An) chia sẻ: “Nhà tôi mỗi năm đều tự làm bánh xèo để cúng. Từ lá nghệ, cải xà lách, đến nước mắm chua ngọt… đều là cây nhà lá vườn. Con trai tôi mỗi năm đi làm xa, đến Đoan Ngọ là về, chỉ cần ăn miếng bánh xèo là thấy hương vị quê hương, thấy cả nhà sum vầy”.
Mâm cúng tùy vào quan điểm, điều kiện mỗi gia đình mà sẽ khác nhau nhưng đa phần sẽ có trái cây, bánh ú, bánh xèo,..
Tết Đoan Ngọ, ngày Tết giữa mùa hè tuy không ồn ào náo nhiệt, nhưng vẫn lặng lẽ khắc sâu trong tâm thức người Việt như một biểu tượng của lòng biết ơn, sự đoàn tụ và gìn giữ cội nguồn. Dẫu nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, dù ở nơi phồn hoa đô thị hay làng quê yên ả, Tết Đoan Ngọ vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống. Giữa bộn bề công việc, nhiều người con xa quê vẫn đau đáu mong trở về bên mâm cơm gia đình, để cùng người thân thưởng thức miếng bánh xèo thơm lừng hay những món ăn dân dã, gói trọn vị quê hương và sự bình yên trong từng khoảnh khắc sum vầy.
Lê Tiến
