Tốc độ:
1x
(QK7 Online) Trước thông tin dịch cúm A(H7N9) tiến sát biên giới Việt Nam, rất nhiều người hoang mang lo lắng và đặt ra câu hỏi: Có nên mua gà giết sẵn ở chợ về ăn?
Người dân nhấp nhổm vì gà
Trước tình hình dịch bệnh cúm A(H7N9) tại Trung Quốc đang diễn biến phức tạp, đặc biệt tại hai tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây là nơi có giao lưu thương mại, du lịch nhiều với Việt Nam, đã ghi nhận có nhiều ca mắc cúm A(H7N9). Bởi vậy, Bộ Y tế nhận định, nguy cơ dịch xâm nhập vào nước ta là rất cao. Người dân băn khoăn khi lựa chọn thực phẩm gà.
Có nên ăn gà giết sẵn ngoài chợ?
Thực tế, những lo ngại của người dân không phải là không có cơ sở, nhưng việc loại bỏ gà giết sẵn ở chợ hay chỉ ăn gà đông lạnh liệu có đảm bảo? Trước câu hỏi này, PGS.TS Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Y học dự phòng và Y tế Công cộng cho rằng: "Trong thời điểm tình hình dịch bệnh có diễn biến phức tạp như hiện nay, người dân cần phải cân nhắc việc mua gà thịt sẵn ngoài chợ. Ngoài vấn đề dịch bệnh, thì vấn đề vệ sinh khi giết mổ cũng rất đáng lưu tâm. Bởi vậy, việc mua gà giết sẵn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh".
Người dân nhấp nhổm vì gà
Trước tình hình dịch bệnh cúm A(H7N9) tại Trung Quốc đang diễn biến phức tạp, đặc biệt tại hai tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây là nơi có giao lưu thương mại, du lịch nhiều với Việt Nam, đã ghi nhận có nhiều ca mắc cúm A(H7N9). Bởi vậy, Bộ Y tế nhận định, nguy cơ dịch xâm nhập vào nước ta là rất cao. Người dân băn khoăn khi lựa chọn thực phẩm gà.
Có nên ăn gà giết sẵn ngoài chợ?
Thực tế, những lo ngại của người dân không phải là không có cơ sở, nhưng việc loại bỏ gà giết sẵn ở chợ hay chỉ ăn gà đông lạnh liệu có đảm bảo? Trước câu hỏi này, PGS.TS Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Y học dự phòng và Y tế Công cộng cho rằng: "Trong thời điểm tình hình dịch bệnh có diễn biến phức tạp như hiện nay, người dân cần phải cân nhắc việc mua gà thịt sẵn ngoài chợ. Ngoài vấn đề dịch bệnh, thì vấn đề vệ sinh khi giết mổ cũng rất đáng lưu tâm. Bởi vậy, việc mua gà giết sẵn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh".
Cảnh buôn bán gà tấp nập ở lề đường, không có sự kiểm dịch sẽ dẫn đến nguy cơ lây bệnh cao
Theo PGS.TS Lê Thị Hương, vấn đề kiểm soát gà nhập lậu hiện nay cũng là vấn đề lớn mà các cơ quan chức năng cần phải đẩy mạnh để ngăn chặn dịch bệnh. "Nếu vẫn còn tình trạng nhập lậu gia cầm qua biên giới, thì người dân cần phải cảnh giác. Khi chọn mua gà phải có nguồn gốc xuất xứ, còn với gà thịt sẵn ngoài chợ, nếu không có dấu kiểm dịch thì tuyệt đối không nên mua",PGS.TS Lê Thị Hương khuyên người tiêu dùng.
Còn về phía cơ quan chức năng, PGS.TS Trần Đắc Phu khẳng định: “Bộ Y tế chưa bao giờ khuyến cáo người dân không ăn hoặc không nên ăn gà bán ở chợ. Chúng tôi chỉ khuyến cáo người dân, không ăn gia cầm, các sản phẩm gia cầm ốm, chết và không rõ nguồn gốc. Khi ăn phải đảm bảo ăn chín, uống chín. Ngoài ra, chúng tôi cũng khuyến cáo và tuyên truyền đến các hộ kinh doanh, không giết mổ, vận chuyển, mua bán gia cầm và sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc”.
“Dù là gia cầm sống hay kể cả trứng gia cầm khi nhập khẩu, giao thương trên thị trường đều phải có kiểm dịch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì mới được coi là đảm bảo chất lượng. Những sản phẩm đảm bảo chất lượng thì người dân hoàn toàn có thể sử dụng”, PGS.TS Trần Đắc Phu nói.
Riêng vấn đề “sợ” cúm A(H7N9) nên sử dụng các sản phẩm đông lạnh, PGS.TS Trần Đắc Phu cho rằng: “Đông lạnh không có tác dụng tiêu diệt được virus cúm gia cầm nên sử dụng sản phẩm gà đông lạnh, trứng gia cầm nhiễm virus H7N9 thì người tiêu dùng vẫn có thể nhiễm bệnh như thường”.
Còn về phía cơ quan chức năng, PGS.TS Trần Đắc Phu khẳng định: “Bộ Y tế chưa bao giờ khuyến cáo người dân không ăn hoặc không nên ăn gà bán ở chợ. Chúng tôi chỉ khuyến cáo người dân, không ăn gia cầm, các sản phẩm gia cầm ốm, chết và không rõ nguồn gốc. Khi ăn phải đảm bảo ăn chín, uống chín. Ngoài ra, chúng tôi cũng khuyến cáo và tuyên truyền đến các hộ kinh doanh, không giết mổ, vận chuyển, mua bán gia cầm và sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc”.
“Dù là gia cầm sống hay kể cả trứng gia cầm khi nhập khẩu, giao thương trên thị trường đều phải có kiểm dịch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì mới được coi là đảm bảo chất lượng. Những sản phẩm đảm bảo chất lượng thì người dân hoàn toàn có thể sử dụng”, PGS.TS Trần Đắc Phu nói.
Riêng vấn đề “sợ” cúm A(H7N9) nên sử dụng các sản phẩm đông lạnh, PGS.TS Trần Đắc Phu cho rằng: “Đông lạnh không có tác dụng tiêu diệt được virus cúm gia cầm nên sử dụng sản phẩm gà đông lạnh, trứng gia cầm nhiễm virus H7N9 thì người tiêu dùng vẫn có thể nhiễm bệnh như thường”.
Chỉ mua gia cầm đã được kiểm dịch trước khi bày bán
Cuối cùng, để phòng và ngăn chặn dịch bệnh từ gia cầm, các chuyên gia khuyến cáo, tất cả các sản phẩm từ gia cầm sống đến thịt gia cầm đông lạnh, trứng gia cầm, nếu nhập lậu qua các đường tiểu ngạch, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì người tiêu dùng đều không nên sử dụng. Đặc biệt trong bối cảnh dịch cúm gia cầm tại Trung Quốc đang bùng phát mạnh như hiện nay.
Nguồn: Báo Phụ nữ TP.HCM
